Mer svamprecept!
Här har jag gjort mycket enkel, snabbgjord trattkantarellpaj av färdiga små smördegsplattor. De små plattorna är precis lagom till mina små svarta, spanska keramik-pajformar.
Recept till en stor form brukar bli lagom till 6 st små pajformar. Jag förgräddar pajskalen knappt 10 min, innan jag fyller skalen med: 2 uppvispade ägg, ca 2dl mager grädde, 2 dl riven ost, stekt svamp, (ev. 1/2 pkt stekt bacon), lite grönmögelost, persilja och kryddor. Jättegott!