Kategori: Recept, mat & dryck

Magrare chokladkaksrecept (eller mini-chokladmuffins)

27 april 2013


Sugen på något gott till fika i helgen?
Ett enkelt recept på en lite magrare men ändå riktigt god “Chokladkaka“, här använde jag det receptet till att göra minimuffins.
Det blev en full minimuffinsplåt. Grädda dem ung. 10-15 min.
Som topping rörde jag ihop philadelphiaost och florsocker och strödde över chokladströssel.

Kommentera

Igår var det “Lakritsens dag”

13 april 2013


Igår var det “Lakritsens Dag” (jag trodde att det var idag för jag har haft “fel datum” i några dar).
Jag gillar verkligen kombinationen lakrits och choklad :))
Se recept på Maries Lakrits -och chokladkakor här!    …min mjuka kaka med lakrits och choklad här!

Kulören ad 6.Lakrits är en neutral svart kulör som är lämplig på små ytor, men för att få ett djupare intryck på större ytor rekommenderar Alcro ad. 4 Ebenholts istället.
Här har jag försökt fota “färgchipsen” men det är svårt att få fram olika “svärtor” på bild.

Kommentera

Maries goda kakor med lakrits och choklad

13 april 2013


Marie som ofta bakar goda kakor hade med sig såna här jättegoda Lakritskakor till jobbet  Colorama Forshaga och bjöd oss på. 
Recept:
250 g smör (det ska vara mjukt)
1 nypa salt
1 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
1 ägg
0,5 tsk bikarbonat
4,5 dl vetemjöl
 
200 g marabou chokladkaka med saltlakrits
3 st Check kola (dom mjuka lakritskolorna)
 
Vispa smör,salt,strö -och farinsocker krämigt, tillsätt ägget.
Blanda vetemjöl och bikarbonat, blanda i smeten.
Hacka chokladen och kolan grovt, blanda i smeten.
 
Låt degen stå i kyl några timmar så är det lättare att forma små bullar som man sedan plattar lätt till med handen.
 Grädda ca 10 minuter (beror på hur stora kakor man gör) -i mitten av ugnen 175 grader.
 
Sedan kan man naturligtvis variera smakerna;
Vit choklad - krossad polkagris
Mörk choklad - chilipulver, strö havssalt över
Bara att vara kreativ :-)

Tack för receptet Marie!

1 Kommentar

Jättegod lakrits -och chokladkaka

01 april 2013


På påskafton gjorde jag mini-muffins av det här receptet på “lakrits-och choklad kladdkaka”. Det blev en hel minimuffinsplåt -24 st. med lagom storlek på kakor till kaffet…ev. kan man ju ta flera, när de är så små! 

Till topping rörde jag ihop ca. 150 g Philadelphiaost med några dl. florsocker och strödde över lite lakritsströssel och la på ett kapkrusbär.

Tänk på att de här små kakorna behöver kortare tid i ugnen än en stor kaka.

2 Kommentarer

God snabblagad efterrätt med kesella

31 mars 2013

    
Den här snabbgjorda och riktigt goda “magra” efterrätten har jag bjudit på två kvällar i rad nu i påsk, när vi har haft gäster.
Receptet här är lagom till fyra personer, så det är bara att öka till lagom mängd. Jag använde kesella med hallon.

Servera efterrätten i glas eller efterrättsskålar. Det går bra att förbereda efterrätten och förvara den i kylskåp, men dekorerera med bär strax innan den ska serveras.

2 Kommentarer

Enkelt recept på våfflor

25 mars 2013


En repris på mitt riktigt enkla, goda våffelrecept.
Det blir ca. 10 våfflor, servera dem med god sylt och vispgrädde eller vaniljglass. Lite lyx i vardagen, jag ska grädda våfflor ikväll!

3 Kommentarer

Baka Macarons med mix

21 mars 2013


Jag har bakat ”Macarones” med färdig mix, de blev inte så fina… men goda. Det gick snabbt att göra dem, men de flöt ut lite mer än vad jag hade räknat med och de skulle nog ha varit mindre för det blev 15 st.

Ska testa att göra riktiga Macarons med mandelmjöl och egen smaksättning nästa gång!

Kommentera

Förmiddagsfika

17 februari 2013


Förmiddagsfika hemma hos oss idag, en riktigt grå söndag!
Igår em var vi på trevlig “Vin&Deli” mässa på CCC här i Karlstad, då köpte jag bl.a. den här riktigt goda chokladen med lakrits och nötter.

3 Kommentarer

Recept på god och enkel Morotskaka

07 februari 2013

 
Receptet på den här goda och enkla kakan hittade jag i ICAs tidning Bufé (januari-numret).
Jag använde en kakform med hål i mitten och dekorerade kakan med kanel och riven morot … kakan blev mycket godare än vad den ser ut här!

Kommentera

Recept på jättegod Räksoppa

26 januari 2013

           
Sån här toppengod Räksoppa åt vi igår kväll och Mitzi upptäckte snabbt de goda dekorationerna på min soppkopp.
Receptet hittade jag i senaste numret av Coops tidning “Mersmak“.

1 Kommentar

Toppengod Citronpaj

08 januari 2013


Mitt receptkort på toppengod Citronpaj.

2 Kommentarer

Baka gott hårt bröd

26 december 2012


Receptet är från Ernsts Julbok.
Sånt här gott hårt bröd bakade jag igår, fast mitt bröd blev inte lika fint som Ernsts.
Några tips!
Jag tyckte att det var lättast att skära bröden i bitar redan på bakbordet (=diskbänken). Provade att göra en stor kaka över hela plåten och bryta i bitar när brödet hade svalnat men det blev väldigt konstiga ojämna bitar då.
Jag har ingen kruskavel utan naggade med en gaffel. Testade att strö på sesamfrön och flingsalt och sen kavla lätt över brödet före gräddningen. 
I min ugn var bröden färdiga på knappt 10 min! Det blev mycket bröd!

2 Kommentarer